Горбуша запеченая с картофелем и овощами

Горбуша запеченая с картофелем и овощами

Горбуша приготовленная по этому рецепту получается очень сочной и при этом совершенно не жирной!

Ингредиенты
Порций: +
  • Горбуша550 грамм
  • Лук репчатый300 грамм
  • Морковь200 грамм
  • Картофель700 грамм
  • Сыр150 грамм
  • Сметана200 грамм
  • Молоко200 грамм
  • Масло растительное40 грамм
  • Соль, перец по вкусу
На порцию

Калории: 125 ккал

Шаги
40 мин. Печать
  • Самое главное в этом блюде, это конечно же свежая рыба!
    Если вы смогли найти охлажденную рыбку, поздравляю! У меня горбуша размороженная, но отличного качества.

  • Для начала нужно конечно же очистить рыбу от чешуи, затем достаем очень острый нож и аккуратно отделяем все плавники, делаем по спинке надрез и осторожно срезаем филе. В итоге у нас должно получится два филе и спинной хребет с плавниками.

  • Косточки советую завернуть в пакет и убрать в морозилку, из них получится превосходный рыбный бульончик или заливное. Делим филе с кожей на порционные кусочки.

  • Натираем морковь тонкой соломкой

  • Репчатый лук шинкуем полукольцами и обжариваем на растительном масле вместе с морковью. Картофель нарезаем довольно тонкими кружочками.

  • Выкладываем картофель на противень, если есть время можно уложить внахлест, как чешуйки. У меня было мало времени и я просто руками распределила по всему противню.

  • Сверху солим и перчим и кладем кусочки рыбы. Рыбу можно посыпать любимыми специями.

  • На рыбу выкладываем обжаренные лук с морковью.

  • Смешиваем сметану с молоком, подсаливаем и заливаем рыбу с картофелем

  • В заключении посыпаем все это великолепие тертым на мелкой терке сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

  • Готовность определяем по картофелю, он готовится дольше всего. Если любите очень румяную корочку, запекайте еще минут 10 при 250 градусах.

  • Вот такая румяная красота у вас должна получиться! Самое время звать всех к столу и угощать вкусным и очень полезным блюдом!

  • Приятного аппетита!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Вкусно дома!
Добавить комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: