Соус "Тартар" с курицей и цветной капустой

Если вы "сидите" на диете и на куриную грудку с вареными овощами уже и смотреть то не хочется..... попробуйте приготовить "волшебный" низкокалорийный соус "Тартар", полейте им ненавистное вам блюдо.... и произойдет чудо, блюдо из скучного и совершенно безвкусного превратится в сочное и ароматное произведение кулинарного искусства достойное лучшего ресторана! :)
Состав:
Кефир 2.5% - 300 гр.
Сметана 20 % - 100 гр.
Огурцы маринованные - 70 гр.
Зелень укропа - 13 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Соевый соус - 2 ст. л. или соль по вкусу

Калорийность: 100 гр. = 50 кк.


Приготовление:


1. Начнем пожалуй с того, что поставим варить куриную грудку, и займемся цветной капустой. Тщательно ее моем и разбираем на соцветия.

2. Пока курица варится, быстренько готовим супер вкусный соус!!!

3. Соединяем кефир и сметану,  взбиваем до гладкой однородной массы.  На мелкой терке трем маринованные огурчики, очень мелко нарезаем зелень укропа.

4.  Огурцы и укроп добавляем в смесь кефира со сметаной.

5.  Тщательно смешиваем, добавляем давленный чеснок и соевый соус (или соль).

6. Еще раз все хорошенько смешиваем... ну вот впрочем и все, соус готов!

7. Вспоминаем про нашу курочку, которая все это время весело побулькивала в кастрюле! Как только куриная грудка будет практически готова, в другую кастрюльку наливаем кипящую воду, подсаливаем и осторожно выкладываем капусту. Варим капусту буквально 2-3 минуты с момента закипания воды (т.е. до состояния полуготовности, она не должна развариться!!!) и откидываем на дуршлаг.

Уф... теперь все в сборе!
8. Приступаем к сервировке блюда: куриную грудку выкладываем на красивую тарелку, нарезаем аккуратными ломтиками, рядом выкладываем горячую капустку и щедро заливаем все это соусом!!!

Ну, а если этого покажется мало, соус можно налить в мисочку и поставить рядом... ведь от него так трудно будет оторваться!!!

Такой соус замечательно сочетается с отварными овощами, курицей, отварным мясом или языком, а еще отлично дополняет приготовленную на пару рыбку!
Приятного аппетита!

Комментарии  

+2 # Тамара Никоноровна 16.08.2015 15:56
Очень понравился соус- огромное спасибо!!!Идёт к любому отварному мясу- просто, быстро и очень вкусно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить