Закуска "Рождественские свечи"

Оригинальная, изысканная закуска прекрасно подойдет не только к Рождественскому ужину, но и прекрасно впишется в меню романтического вечера для двоих!

Состав:
Огурeц  (большой) — 1 шт.
Семга или форель (малосольная) — 150 г.
Сыр мягкий (Филадельфия) — 150 г.
Перец болгарский (красный) — 1 шт.
Икра красная — 2 ст. л.

Калорийность: 100 гр. = 170 кк.

Приготовление:

 Огурец нарезаем тонкими слайсами. Семгу стараемся нарезать такими же тонкими ломтиками. 

А теперь главный секрет: если вам не удалось раздобыть мягкий сыр "Филадельфия", не расстраивайтесь, его вполне можно сделать дома самим! Для этого нужен всего лишь 1 пакет кефира 2,5% жирности, обязательно в пленке! Закидываем на ночь кефир в морозилку, утром вытаскиваем, снимаем пленку и выкладываем замороженный кефир в дуршлаг, предварительно постелив тонкую хлопчатобумажную ткань, оставляем так на весь день. За день кефир естественно растает, сыворотка стечет, а в ткани останется очень густая сливочная масса - мягкий сыр собственного производства! С 900 мл. кефира получается 250-300 гр. сыра.


Огуречные полоски слегка присаливаем, чтобы они стали более мягкими и легче сворачивались, сыр тоже немного подсаливаем, специи и чеснок класть не советую, так как он полностью забивает нежный вкус семги и икры. Приступаем к сворачиванию "свечей": на тонкую полоску огурца кладем кусочек семги,

сверху добавляем мягкий сыр

P.S. Лучше сыра добавлять поменьше, примерно на 2/3 длины огурца, оставляя 1/3 свободной, так будет легче сворачиваться и "свечка" будет выглядеть тоньше и изящнее!
Сворачиваем своеобразные огуречные "роллы", в центр каждого "ролла" кладем немного сыра и посыпаем вокруг красной икрой, украшаем "пламенем" вырезанным из красного болгарского перца

Оригинальная праздничная закуска готова!
Приятного аппетита!

Комментарии  

+2 # kozevnikova65@mail.r 09.01.2015 18:21
СУПЕР!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+1 # kozevnikova65@mail.r 09.01.2015 18:22
супер
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+1 # лана 10.01.2015 06:42
Мне очень понравилось:-) вы умничка
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
0 # Ольга 10.01.2015 08:59
Спасибо, девочки! :oops:
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
0 # зарина 26.01.2015 06:57
Спасибки!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
0 # маргарита сусляева 30.05.2015 12:37
Класс,легко и просто,как всё гениальное
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
0 # ида 07.12.2015 00:56
Класс,!!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
0 # Игорь 17.02.2016 20:30
От того, какие закуски будут находится на вашем столе, зависит то, насколько застолье будет удачным. Они «задают тон» и создают настроение. Любая хозяйка имеет свои собственные рецепты закусок на праздничный стол. Мы предлагаем вашему вниманию подборку лучших закусок, которые подойдут как для праздничного застолья, так и на каждый день
http://www.pokushay.ru/zakuski/
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить