Салат «Подсолнух» с курицей и грибами

Удивительно яркий и красивый салат «Подсолнух» станет гвоздем любого праздничного стола! Легко и быстро готовится, еще быстрее съедается!

• 
  Подготавливаем все необходимые продукты.
• 
  Репчатый лук шинкуем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем свежие (или замороженные) шампиньоны и так же обжариваем до золотистого цвета грибов и полного выпаривания жидкости.
• 
  Куриную грудку режем мелким кубиком.
  Яйца и сыр натираем на крупной терке в отдельные мисочки (не забываем отложить в сторонку 2-3 целых желтка !).
  Маслины режем вдоль на четыре части, это будут «семечки»
• 
  Сметану соединяем с майонезом, немного подсаливаем и тщательно смешиваем, это будет соус.
• 
  На большую плоскую тарелку выкладываем не большие листики салата ( у меня листья редиса).
• 
  Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая соусом, в следующей последовательности:
  1) Измельченная куриная грудка
• 
  2) Жаренные шампиньоны
• 
  3) Яйца, тертые на крупной терке.
  4) Сыр, тертый на крупной терке.
  5) Желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо !)
  6) На желтки выкладываем «семечки» из маслин.
• 
  В центр «Подсолнуха» насыпаем немного желтка, оформляем «божей коровкой» из помидорки Черри.
  По всей окружности салата аккуратно вставляем чипсы в виде лепестков.
  P.S. Если у вас желтки очень бледные, нужно добавить к ним при разминании немного куркумы и они станут ярко-желтого цвета!
• 
  P.S. Если хотите сделать «Подсолнух» более пышным, соорудите второй ряд лепестков.
• 
  Обычно такой салатик делается с вечера и пропитывается ночь в холодильнике, но в этом случае листьями салата, желтком и чипсами оформляют непосредственно перед подачей!
  Приятного аппетита!