Диетические куриные котлеты

Кто сказал, что диета это голодание?
На самом деле на диете можно и нужно питаться вкусно и разнообразно. Предлагаю нежные обезжиренные куриные котлетки!

• 
  Промытую куриную грудку зачищаем от кожи и лишнего жира.
  Чистим лук и чеснок, промываем зелень и слегка подсушиваем полотенцем.
• 
  Пропускаем через мясорубку куриную грудку, лук, чеснок и зелень.
• 
  Добавляем соль, перец, любимые специи (не много, помним, что мы на диете и возбуждать аппетит нам не нужно!). Как следует вымешиваем фарш, можно даже слегка отбить его. Отбить, это значит набрать горсть фарша и с высоты примерно 20-30 сантиметров бросить его в миску, миску нужно взять глубокую и тяжелую, лучше из толстого стекла. Таким образом отбиваем весь фарш, его структура становиться более однородной и хорошо держит форму. Лепим небольшие котлетки и укладываем в глубокую форму.
• 
  Добавляем 1/2 стакана чистой воды и ставим в предварительно разогретую до 250 градусов духовку.
• 
  У меня котлетки слегка посыпаны приправой для курицы, поэтому выглядят румяно.
• 
  Пока котлеты запекаются, делаем соус типа «Тартар».
  Сразу скажу, что сметану лучше взять 10-15% , у меня под рукой оказалась только 20% сметана, пришлось делать из нее.
• 
  Очень мелко режем все составляющие и отправляем в сметану, тщательно смешиваем. Получается вкусный,немного острый соус с легкой кислинкой.
• 
  А тем временем котлеты должны быть готовы, точное время не напишу, так как нагрев у всех разный, примерно 30 минут.
  Вот такие вкусные румяные колобки у нас получились!
• 
  Если кушать не с соусом, а с квашеной капустой, калорий будет совсем немного!
• 
  Приятного аппетита!