Диетические «Ленивые голубцы» из курицы

Наконец то найден компромисс между «вкусно» и «полезно»!
Румяные, сочные голубцы выглядят как настоящие мясные котлетки, но они на половину состоят из диетического мяса, а остальная половина — овощи и овсяные хлопья! И вам вкусно, и фигуре не вредно!

• 
  Как всегда подготавливаем все необходимые продукты и приступаем к изготовлению фарша.
• 
  Перекручиваем на мясорубке: мясо курицы, лук, морковь и ….. капусту (!) Да, да, это не опечатка! Капусту тоже прокручиваем на мясорубке, так голубцы будут сочнее. Хотя, если очень хочется, попробуйте очень мелко нашинковать. Я шинковать не стала, ведь голубцы то «ленивые»! Все это выкладываем в большую миску, добавляем туда сухие хлопья Геркулеса и 1 яйцо.
• 
  Солим, перчим и, тщательно смешав, оставляем в сторонке минут на 10-15 для того, чтобы геркулес впитал влагу и размяк. Фарш тогда будет более густым и податливым.
• 
  Пока наш фарш «отдыхает» включаем разогреваться духовку на 200 градусов. Насыпаем в плоскую тарелку панировочные сухари и приступаем к изготовлению голубцов. Ложкой берем фарш и положив в сухари слегка обсыпаем его со всех сторон, дальше формируем голубец руками, форму и размер выбираем по желанию. У меня получились кругленькие биточки размером примерно с мандаринку.
• 
  Обжариваем голубцы в растительном масле с двух сторон, до румяной корочки
• 
  и складываем в форму для запекания.
• 
  Для соуса смешиваем вместе: Сметану и кетчуп
• 
  Постепенно вливаем воду, смешиваем до однородности.
• 
  Заливаем полученным соусом наши голубцы.
• 
  Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30-40 минут ( время запекания контролируйте сами, т.к. духовки у всех разные!)
• 
  Голубцы после запекания в соусе становятся очень мягкими и сочными!
• 
  А вот голубец в разрезе, видно, что его структура не плотная, а легкая и пышненькая.
• 
  Приятного аппетита!