Острый суп с фрикадельками и тыквой

Острый суп с фрикадельками и тыквой

Этот ярко-оранжевый как солнышко (и такой же обжигающий!) суп, полон достоинств! Помимо того, что он привлекателен внешне, он еще и очень полезен благодаря большому количеству овощей и низкой калорийности! Ну, и несомненным плюсом является очень короткое время приготовления, примерно 20-30 минут и чудесный супчик готов!

Ингредиенты
Порции: +10
  • Куриный бульон 1 литр
  • Фарш (у меня говяжий) 350 грамм
  • Картофель 350 грамм
  • Морковь 100 грамм
  • Перец болгарский (оранжевый) 100 грамм
  • Тыква 300 грамм
  • Кукуруза консервированная 1 банка
  • Зеленый лук 30 грамм
  • Перец красный острый 1 штука
  • Перец (свежемолотый)  по вкусу
  • Соль  по вкусу
На порцию
Калории: 58 ккал

Шаги
40 мин.Печать
  • Острый суп с фрикадельками и тыквой
    Нарезаем все овощи примерно одинаковым мелким кубиком.
  • Острый суп с фрикадельками и тыквой
    Куриный бульон доводим до кипения и отправляем туда морковь (она дольше всего варится). Варим минут пять, следом отправляем картофель и свежий болгарский перец, варим до полу готовности картофеля.
  • Острый суп с фрикадельками и тыквой
    Пока овощи весело побулькивают в кастрюле мы принимаемся за фарш, добавляем к нему соль и молотый перчик, тщательно смешиваем и лепим маленькие фрикадельки.
  • Острый суп с фрикадельками и тыквой
    К тому времени как вы закончите лепить фрикадельки, картофель как раз будет «полу готов»! Осторожно выкладываем фрикадельки в кипящий бульон, кладем туда тыкву, кукурузу, часть зеленого лука и половинку(!) красного жгучего перчика, порезанного очень тонкими колечками, солим по вкусу и продолжаем варить до готовности картофеля и тыквы.
  • Острый суп с фрикадельками и тыквой
    Готовим украшение для блюда: зеленый лук нарезаем слегка по диагонали «рисинками», красный перчик — очень тонкими колечками.
  • Острый суп с фрикадельками и тыквой
    Готовый суп разливаем по тарелочкам, посыпаем сверху зеленым луком и колечками жгучего перца и принимаемся дегустировать!
  • Острый суп с фрикадельками и тыквой
    Приятного аппетита!

Автор/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Вкусно дома!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: