Пахлава медовая

Однажды  знакомые угостили меня неизвестным лакомством, сладкое, орехово — медовое чудо, которое буквально таяло во рту…….ммммм как же  это было вкусно!  Но, все хорошее как известно оооочень быстро  кончается, вот и моя вкусняшка  закончилась Погрустив денек я мужественно решила  повторить сие произведение кулинарного искусства у себя дома! Меня пугали тем, что сделать это совершенно не реально, очень хлопотно и долго! Но, выяснив все подробности и тонкости приготовления я ринулась в бой! Вы не поверите, но у меня все получилось с первого раза!  А на вкус  лакомство вышло даже вкуснее, чем то чем меня угощали в первый раз! Ах да, называется  это великолепие — ПАХЛАВА!

Я уверена, что и у вас обязательно все получиться!

• 
  Молоко взбиваем с яйцом, добавляем сахар и соль. Кладем муку и дрожжи. Замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 1 час.
  Начинка: 200 гр. рубленных орехов перемешиваем с сахаром.
  Сироп: Воду с сахаром прокипятить 5 минут и когда чуть остынет добавить мед, растворить.
  Достаем из холодильника тесто, делим на 8 частей. Из каждой раскатываем пласт толщиной, примерно, 0,5 мм.
• 
  Первый пласт смазываем растопленным сливочным маслом и укладываем на противень или в форму, сверху кладем орехи с сахаром и накрываем вторым пластом.
• 
  Второй и последующие слои точно так же промазываем маслом и посыпаем орехами с сахаром.
• 
  Края защипываем.
• 
  Пирог нарезаем на ромбы, на каждый кладем половину грецкого ореха.
• 
  Взбиваем 2 желтка с куркумой и обмазываем кисточкой пирог.
• 
  Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
  Как только пахлава слегка подрумянится, поливаем сверху растопленным маслом и выпекаем до золотистого цвета.
• 
  Вынимаем из духовки. Прорезаем по нанесенным надрезам до дна и заливаем сиропом! Ставим в духовку еще минут на 10 (если сверху уже сильно зарумянилось, можно прикрыть фольгой.)
• 
  Достаем и даем полностью остыть и пропитаться сиропом. Пахлава готова!
• 
  Приятного аппетита!