Пирожки печеные с яблочным джемом

Самый уютный дом там, где пахнет пирогами!
Предлагаю испечь вкусные, сладкие пирожки из дрожжевого теста.

• 
  Самое главное в хороших пирогах — это «правильное» тесто!
  То есть тесто легкое, мягкое, почти воздушное!
  Подготавливаем все необходимые продукты.
  Вот именно такое тесто мы с вами сейчас и приготовим.
• 
  Просеиваем муку в большую миску, высыпаем туда пакетик сухих дрожжей и перемешиваем.
  P.S. Вместо сухих можно взять 50 грамм»сырых» дрожжей и растворить их в теплом молоке!
• 
  В другой миске взбиваем яйца с 1 столовой ложкой сахара до белой пены и полного растворения сахара.
• 
  Подогреваем молоко и растворяем в нем оставшийся сахар и 1 ч.л. соли.
• 
  А теперь пришла пора соединить сухую и жидкую части нашего теста.
  Для этого в муке делаем углубление и выливаем туда взбитые яйца, растительное масло и молоко. Все тщательно перемешиваем, посыпаем стол мукой, выкладываем тесто и мнем его, мнем…. пока не устанем!
• 
  Тесто должно получится эластичным, податливым и не прилипать к столу.
• 
  Кладем готовое тесто в глубокую емкость (в процессе брожения оно очень сильно увеличится в размере!), сверху затягиваем пищевой пленкой или большим тонким целофановым пакетом и накрываем полотенцем. Ставим тесто в теплое место для расстойки.
  Как только тесто увеличится в объеме примерно в два — три раза его нужно хорошенько обмять.
  Дожидаемся когда тесто подойдет во второй раз и еще раз обминаем.
  А вот когда тесто подойдет в третий раз приступаем к самому главному, к созданию вкуснейших пирожков!
• 
  Выкладываем тесто на стол, отрезаем кусок и раскатываем его в довольно толстую «колбаску».
  P.S. Оставшееся тесто обязательно прикрывайте пленкой.
  Отрезаем небольшие кусочки от нашей »колбаски» и руками формируем лепешки, стараясь не делать их очень тонкими, иначе начинка просто вытечет.
• 
  В центр каждой лепешки кладем густой яблочный джем, соединяем края и крепко защипываем. Переворачиваем швом в низ, формируем красивый пирожок и выкладываем его на смазанный маслом противень. Продолжаем до тех пор, пока не кончится тесто или джем или ….. силы
• 
  Даем пирожкам «отдохнуть» примерно минут 10-15, за это время они немного увеличатся в размере и только после этого их можно ставить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30 ( хотя лучше ориентируйтесь по своей духовке, возможно вам понадобится больше или меньше времени).
• 
  Вынимаем готовые пирожки, смазываем их растопленым сливочным маслом, выкладываем на большую плоскую тарелку и угощаем своих домашних вкуснейшими пирожками с пылу, с жару! Приятного аппетита!