Пицца с колбасой и курицей.

Горячая ароматная пицца с колбасой, сыром и помидорами… как вам такое начало выходного дня? И для этого вовсе не обязательно заказывать пиццу по телефону и потом долго ждать, гадая «привезут — не привезут?». Давайте попробуем приготовить эту вкуснотищу дома. Тесто можно приготовить с вечера, после работы. Для более быстрого процесса брожения, тесто нужно поставить в очень теплое место (рядом с батареей или сверху на плиту и включить духовку на минимум)

• 
  Как мы и договорились тесто ставим с вечера. На все про все у нас уйдет примерно 3-4 часа. При условии, что вы поставите тесто в очень теплое место! Первое, что мы сделаем, это просеем через мелкое сито муку, дабы она насытилась воздухом и наше тесто стало легким и пышным. Затем в муку высыпаем дрожжи и хорошо размешиваем.
• 
  Первое, что мы сделаем, это просеем через мелкое сито муку, дабы она насытилась воздухом и наше тесто стало легким и пышным. Затем в муку высыпаем дрожжи и хорошо размешиваем.
• 
  Подогреваем молоко, растворяем в нем соль и сахар.
  Заранее отмеряем и подогреваем воду.
• 
  Делаем углубление в муке и выливаем туда молоко,
• 
  начинаем замешивать тесто, в процессе подливая теплую воду.
  Перед окончанием замеса добавьте растительное масло и еще раз хорошенько вымесите. Тесто должно получиться очень мягким и нежным (не тугим!) если вам кажется, что тесто густовато, добавьте еще воды. Если вдруг окажется очень жидким, соответственно добавьте немного муки.
• 
  Накрываем готовое тесто пленкой и чистым полотенцем, убираем в теплое место и ждем примерно 1 час ( время зависит от температуры помещения, качества дрожжей и муки)
• 
  Когда тесто увеличится в размере примерно в 3 раза его нужно хорошенько обмять, чтобы вышел весь газ, образовавшийся при брожении. И так проделываем еще один раз! Когда тесто поднимется в третий раз можно либо выпекать , либо убрать до утра в холодильник, предварительно обмяв его и уложив в полиэтиленовый пакет!
• 
  Если вы предпочли делать тесто с вечера, то утром нужно примерно за 1 час до выпечки вынуть тесто из холодильника и дать ему слегка согреться и подняться. Пока тесто согревается мы нарезаем все необходимые продукты для нашей пиццы.
• 
  Отрезаем от теста кусочек нужного размера и раскатываем аккуратный круг по размеру формы. Толщину выбирайте по своему усмотрению, я люблю, чтобы тесто было ну очень тоненькое, а мужу нравится солидное основание, больше похожее на пирог На этих фото пицца как раз для мужа… пышненькая!
• 
  Смазываем форму растительным маслом и выкладываем раскатанное тесто. (Я для надежности положила еще и пергамент)
• 
  Смазываем тесто соусом или кетчупом (главное, чтобы он не был слишком кислым, так как у нас будут маринованные огурчики и свежие помидоры, которые тоже дадут кислинку!)
• 
  Укладываем огурчики, отварное куриное мясо,
• 
  Помидоры, оливки, колбасу и зелень
• 
  Сверху засыпаем все это великолепие тертым сыром.
• 
  Из этого количества продуктов у меня получилось две пиццы.
• 
  Ну а теперь самое главное, ставим пицу в духовку минут на 15-20 при температуре 250 градусов! Время даю ориентировачное, так как мощности у всех духовок немного разнятся.
  Выпекаем, вынимаем и УГОЩАЕМСЯ!
• 
  Ведь правда совсем несложно!? А как будут рады дети, если им доверить раскладывать продукты на пицце и собирать ее на свой вкус!!
  Приятного аппетита!