Перед многими начинающими Веганами и сыроедами встает вопрос: Как приготовить овсяное молоко дома? Конечно во многих крупных супермаркетах сегодня можно купить любое растительное молоко, НО это очень дорого! А как оказалось самое популярное — овсяное молоко очень легко приготовить самим, при этом оно гарантированно будет свежим, без любых вредных добавок и консервантов и будет стоить сущие копейки! Сегодня я покажу вам как легко и просто «надоить» свежего парного молочка из…… геркулеса!
Калорийность: 100 гр.= 65 кк
Ингредиенты
Порции: –+
- Геркулес 240 грамм
- Вода 1100 грамм
- Мед 20 грамм
- Соль по вкусу
Шаги
-
Готовить наше молоко начинаем с вечера. Я использую банку емкостью 1,8 литра (почти два литра).
-
Всыпаем в банку сухие хлопья Геркулеса (обычного, который нужно варить, обработанные паром хлопья для быстрой готовки не подойдут!) Заливаем водой по плечики, прикрываем крышкой и оставляем на ночь на кухонном столе до утра. Если дело происходит жарким летом, то банку лучше убрать в холодильник, чтобы не начался процесс брожения.
-
Утром аккуратно опускаем погружной блендер прямо в банку и пробиваем разбухшие хлопья как можно мельче, добавляем соль и мед (или другой подсластитель) еще раз все хорошенько смешиваем.
-
Вот такая довольно темная масса у нас получается, теперь приступаем к последнему этапу — процеживание.
-
Дуршлаг накрываем марлей в 4-6 слоев и ставим в глубокий тазик.
-
Выливаем нашу взбитую массу на марлю
-
Приподнимаем уголки, скручиваем и как можно сильнее отжимаем жидкость.
-
Обратите внимание, после процеживания молоко стало привычного белого цвета!
Переливаем получившееся молоко в банку, пробуем и, если нужно, доводим до вкуса. В итоге у нас получается почти два литра свежайшего овсяного молока и 160-170 гр овсяного жмыха!
P.S. Из этого жмыха можно приготовить очень полезную кашу с яблоком на завтрак! -
На основе такого молока получаются замечательные фруктовые и овощные смузи, его можно добавлять в сыроедные каши из зеленой гречки или льна, если вы Веган, можете сварить из него овсяный кисель, а можно просто выпить кружечку очень полезного напитка вместо небольшого перекуса. И будет вам ЗДОРОВЬЕ!
-
Приятного аппетита!