Соус «Тартар» с курицей и цветной капустой

Если вы «сидите» на диете и на куриную грудку с вареными овощами уже и смотреть то не хочется….. попробуйте приготовить «волшебный» низкокалорийный соус «Тартар», полейте им ненавистное вам блюдо…. и произойдет чудо, блюдо из скучного и совершенно безвкусного превратится в сочное и ароматное произведение кулинарного искусства достойное лучшего ресторана!

• 
  Начнем пожалуй с того, что поставим вариться куриную грудку, и пока она варится подготавливаем цветную капусту. Тщательно ее моем и разбираем на соцветия.
• 
  Пока курица варится, быстренько готовим супер вкусный соус!!! Соединяем кефир и сметану, взбиваем до гладкой однородной массы. На мелкой терке трем маринованные огурчики, очень мелко нарезаем зелень укропа
• 
  Соединяем кефир и сметану, взбиваем до гладкой однородной массы. На мелкой терке трем маринованные огурчики, очень мелко нарезаем зелень укропа.
• 
  Огурцы и укроп добавляем в смесь кефира со сметаной
• 
  Тщательно смешиваем, добавляем давленный чеснок и соевый соус (или соль).
• 
  Еще раз все хорошенько смешиваем… ну вот впрочем и все, соус готов!
• 
  Вспоминаем про нашу курочку, которая все это время весело побулькивала в кастрюле! Как только куриная грудка будет практически готова, в другую кастрюльку наливаем кипящую воду, подсаливаем и осторожно выкладываем капусту. Варим капусту буквально 2-3 минуты с момента закипания воды (т.е. до состояния полу готовности, она не должна развариться!!!) и откидываем на дуршлаг.
• 
  Уф… теперь все в сборе!
  Приступаем к сервировке блюда: куриную грудку выкладываем на красивую тарелку, нарезаем аккуратными ломтиками, рядом выкладываем горячую капустку и щедро заливаем все это соусом!!!
• 
  Ну, а если этого покажется мало, соус можно налить в мисочку и поставить рядом… ведь от него так трудно будет оторваться!!!
  Такой соус замечательно сочетается с отварными овощами, курицей, отварным мясом или языком, а еще отлично дополняет приготовленную на пару рыбку!
  Приятного аппетита!