А этот вариант для тех , кто очень любит вкус классического крабового салата, но заботится о своем здоровье и стройности фигуры. Красный сладкий перец сыграет роль крабового мяса (визуально), кукуруза заменит яйцо, цветная капуста возьмет на себя роль риса, рыбный вкус мы получим от листиков Нори, а майонез у нас будет сыроедческий, из пророщенных семечек! Все вместе получается очень ярко, вкусно и, разумеется, очень полезно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Салат:
- Цветная капуста 300 грамм
- Болгарский перец 100 грамм
- Кукуруза свежая (или размороженная) 100 грамм
- Листы Нори 2 штуки
- Укроп 20 грамм
- Майонез:
- Семечки подсолнуха пророщенные 100 грамм
- Горчица обычная 1 ч. ложка
- Сок лимона 1 ст. ложка
- Мед 1 ч. ложка
- Соль по вкусу
- Вода 70 грамм
На порцию
Калории: 130 ккал
Шаги
-
Подготавливаем все необходимые продукты.
Семечки лучше использовать слегка пророщенные, но в крайнем случае замоченные на несколько часов (лучше на ночь) для их активации. -
Болгарский перец нарезаем мелким кубиком, -
Капусту натираем на крупной терке, чтобы получилась крошка похожая на рис. -
В чашу блендера загружаем все продукты для майонеза и пробиваем до кремовой консистенции. Пробуем на вкус и, если нужно, досаливаем. -
Шинкуем укроп и измельчаем при помощи ножниц листики Нори, на очень мелкие квадратики. -
К капусте добавляем перец, кукурузу, укроп. -
Всыпаем листики Нори и кладем 2-3 ложки майонеза из семечек. -
Все хорошенько перемешиваем, если нужно добавляем еще майонез, солим по вкусу. -
Выкладываем в кулинарное кольцо и утрамбовываем. -
Снимаем кольцо, украшаем кусочками перца, кукурузы и веточками зелени. -
Вот такой яркий салатик у нас получился! И при этом не один краб не пострадал!
-
Приятного аппетита!
Я когда то на помидорном салате сидела, и эффективно и загар летом отличный был).