Закуска из огурца и семги «Рождественские свечи»

Закуска "Рождественские свечи"

Оригинальная, изысканная закуска замечательно подходит не только к Рождественскому ужину, но и прекрасно впишется в меню романтического вечера для двоих!

Ингредиенты
Порции: +4
  • Огурeц (большой) 1 штука
  • Семга или форель (малосольная) 150 грамм
  • Сыр мягкий (Филадельфия) 150 грамм
  • Перец болгарский (красный) 1 штука
  • Икра красная 2 ст. ложки
На порцию
Калории: 170 ккал
Шаги
30 мин.Печать
  • Закуска
    Огурец нарезаем тонкими полосочками. Семгу стараемся нарезать такими же тонкими ломтиками.
    А теперь главный секрет: если вам не удалось раздобыть мягкий сыр «Филадельфия», не расстраивайтесь, его вполне можно сделать дома самим! Для этого нужен всего лишь 1 пакет кефира 2,5% жирности, обязательно в пленке! Закидываем на ночь кефир в морозилку, утром вытаскиваем, снимаем пленку и выкладываем замороженный кефир в дуршлаг, предварительно постелив тонкую хлопчатобумажную ткань, оставляем так на весь день. За день кефир естественно растает, сыворотка стечет, а в ткани останется очень густая сливочная масса — мягкий сыр собственного производства! С 900 мл. кефира получается 250-300 гр. сыра.
    Огуречные полоски слегка присаливаем, чтобы они стали более мягкими и легче сворачивались, сыр тоже немного подсаливаем, специи и чеснок класть не советую, так как он полностью забивает нежный вкус семги и икры.
  • Закуска
    Приступаем к сворачиванию «свечей»: на тонкую полоску огурца кладем кусочек семги,
  • Закуска
    сверху добавляем мягкий сыр.
    P.S. Лучше сыра добавлять поменьше, примерно на 2/3 длины огурца, оставляя 1/3 свободной, так будет легче сворачиваться и «свечка» будет выглядеть тоньше и изящнее!
  • Закуска
    Сворачиваем своеобразные огуречные «роллы», в центр каждого «ролла» кладем немного сыра и посыпаем вокруг красной икрой, украшаем «пламенем» вырезанным из красного болгарского перца
  • Закуска
    Оригинальная праздничная закуска готова!
  • Закуска
    Приятного аппетита!
Автор/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно дома!
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: